今日は晴れでしたが暑さも和らぎ随分と楽になってきました。
今頃ちびっ子たちは慌てて宿題をがんばっているところ．．．
家庭によっては家族総動員でがんばっているかもしれませんね。
うちの娘“ももちゃん”は年中さんのため、
未だ宿題とは縁がなく
「明日から幼稚園だぁ。」と喜んでおります。
さて、
昨日は公約（？）どおり娘とのデートを満喫しました。（もちろんママも同伴で．．．）
家電ショップへ“ホームベーカリー”を見に行ったところ、
勢いでママ念願の“洗濯機”と“ＦＡＸ電話”まで買うことに．．．
買物を終えて、
そのまま“味乃やまびこ侍”で“こがしみそらーめん”を食し．．．
食後のデザートにはお決まりの“サーティーワン”でアイスをペロペロする。
家に帰ってきたのは１７時ごろ、
ここからが本日のメインイベント“あんドーナツ”作りなのです。
まずは．．．
市販の“あんこ”を鍋にあけて火にかけ水分をとばします。
続いて、これまた市販の“ホットケーキミックス”でドーナッツの生地を作ります。
ももちゃんもがんばっています。
まとめた生地はラップに包み３０分ほど冷蔵庫でねかせます。
その間に、先ほど水分をとばして冷ましておいた“あんこ”を丸めます。
ちなみに、ももちゃんはこの作業がいちばん好きな様子．．．
ねかせておいた生地で“あんこ”を包み丸めます。
あとは１６０?１７０℃くらいの油で揚げるだけ！
仕上げに砂糖をまぶして出来上がり。
こちらが完成品↓↓↓
色も形もあまり美しくありませんが、
手作りなのでなんとも素朴な味がしてけっこう美味しいです。
この“あんドーナツ”は．．．
今は寝たきりの家内の祖母が昔によく作ってくれた“おやつ”だそうで、
家内たちは“オイシイもの”と呼んでます。
特に母は、
この“オイシイもの”を作ってあげると少女のようにいちばん喜びます。
彼女たちとっての“郷愁”というわけですね。
そしてもう一品．．．
昨日は“ホームベーカリー”を買ってきたこともあって
“ピザ”まで作ってしまいました。
“ホームベーカリー”で作った生地をのばします。
娘は“粘土遊び”感覚で大喜び。
お好みの具材をトッピング
あとは１８０?２００℃のオーブンで焼いたら完成！
こちらも、
宅配と違ってお好みの具材とたっぷりチーズでかなり美味しい！
おかげ様で、
私とももちゃんにとって大満足な一日でした。
編集長：石井秀雄
