おふくろの味

最近、諸事情で実家へ帰る機会が多くなり,ここ２，３日は特に行き来が頻繁だった
ので、自然と食事を実家で摂る事が多くなりました。

母は、この時期になると、毎年糠漬けと梅干そしてらっきょうを家族の健康の為欠かさず漬けています。
また、その出来が母の友人達に好評で、（私の家族を含め）レシピを聞いてくる方も少なくありません！
私の主人もあまりらっきうょが苦手でしたが母の作るらっきょうだけはおいしそうに食べています。
市販のものと違い、保存料などを一切使っていないので本当においしいのです！
まさに『おふくろの味』。

いつも実家の食卓に上がるので、当たり前のように食べていましたが、作っている
母にしてみたらとても時間と手間と労力がかかる大変な作業です。
糠漬けは、毎日手を入れて掻き回さないと腐ってしまうし、梅干は数日間の天日干しをかかしません。
らっきょに関しては、一つ一つ皮を剥いて漬けていくのですが、毎年大きな瓶
（かなりの大きさ）3つ分は作るのです。もう気が遠くなりそうな作業を夜中までやっている時もあります。
また、いつも実家に行った帰りには、両手に持ちきれない程の、お土産を持たせてくれたり、本当に頭が下がります。

結婚し家庭を持つと、今まで当たり前に思っていたことがとてもありがたく思い、両親や
家族の存在がとても大事に思います。
今、私が両親に出来ることといえば色々なところに連れて行ってあげたり、
おいしい食事をご馳走したりすることでしょうか?
そのためにも、一生懸命お仕事頑張らないと！！

でも、やはり一番は『初孫』かなぁ・・・。（ここでもやっぱり）